学校食堂出现老鼠怎么办？

立即响应‌：
发现鼠类活动迹象（如粪便、咬痕、活鼠）时，应**时间通知食堂负责人及后勤管理部门，启动应急处置流程。

‌环境清理‌：
彻底清扫地面、橱柜、设备底部等区域，清除食物残渣与垃圾；所有食材须密封存放于带盖容器中，离地离墙≥10厘米；垃圾桶应加盖并做到日产日清。

‌物理阻隔‌：
检查并封堵墙体、管道、门窗缝隙（直径≥6毫米），使用水泥、钢丝球或防火泥；食品库房及出入口安装高度≥60厘米的金属挡鼠板；下水道、通风口加装孔径≤1厘米的金属箅子。

‌监测与捕获‌：
在墙角、设备后方、库房入口等鼠类活动路径布设粘鼠板或鼠笼，定期检查并更换；禁止在食品加工区使用化学毒饵。

‌设施维护‌：
定期检查防鼠设施完好性，修复破损挡板、密封孔洞；清理天花板、吊顶、电缆桥架等隐蔽区域杂物，消除栖息环境。

‌人员管理‌：
对食堂员工开展基础防鼠知识培训，提升鼠迹识别与报告能力；建立日常巡查记录，将防鼠纳入卫生检查项。